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Interpretación Reacciones

Interpretación de Pablo Reyna: 

Lo observado en el laboratorio fueron cambios químicos que ocurrieron gracias a las sustancias de licores, más específicamente, el licor Lugol y licor de Benedict. El licor de Benedict puede identificar los azúcares reductores que son la glucosa, maltosa, lactosa y la celobiosa, entonces este al entrar en contacto con algun azucar reductor y expuesto a altas temperaturas, el reactivo se convierte en otro color dando como resultado que las sustancia donde se colocó el reactivo de Benedict contiene azúcares reductores. El licor de Lugol tiene la función de identificar los polisacáridos entonces este al entrar en contacto con el agua con maicena, que contiene polisacáridos, este mismo se transformó en otro color lo que quiere indicar que el agua con maicena tiene polisacáridos. 


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